現(xiàn)在餐飲行業(yè)的店面裝修對廚房及菜品展示的趨勢是明廚亮灶及4D明檔廚房，明檔在建筑裝飾中，是一種后廚前置的方式，為廚師在明檔間進(jìn)行扒，烤，煎，炸，煮，燉等烹飪的工作空間。這種明檔模式就是4D的商業(yè)化外部呈現(xiàn)。

明檔裝修是菜品能夠完美呈現(xiàn)的重要組成部分。明檔不光是擺盤陳列，若沒有裝修設(shè)計(jì)作為基礎(chǔ)，商業(yè)模式作為支撐，明檔的劣勢就會大于優(yōu)勢。

而我們低溫菜品展示臺作為明檔廚房的標(biāo)配，而且也已經(jīng)成趨勢，在湖南首家4D明檔廚房的建造的菜品展示臺就是選用的由我們湖南中鹿制冷設(shè)備有限公司設(shè)計(jì)并安裝的，對菜品的亮化及菜品保險(xiǎn)展示可持久性都是得到很好的改善，使用方對我們的產(chǎn)品也是贊譽(yù)有佳，并其連鎖的店面裝修也采用這種模式。

低溫菜品展示臺采用內(nèi)埋保溫，保證冷凝水不會對基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)破壞，然后預(yù)埋制冷專用銅管作為直冷蒸發(fā)管道，臺面采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼來導(dǎo)冷及展示，其他邊緣用大理石裝飾，制冷工作后能達(dá)到臺面溫度0℃以下，且臺面會結(jié)碎冰。

選擇明檔廚房低溫菜品展示臺，不管從菜品保鮮，還是展示的感官效果都是最佳的選擇！