餐飲垃圾存儲冷庫的庫溫設(shè)定一般為2-8℃，類似于普通的保鮮冷庫溫度設(shè)定。較低的庫溫環(huán)境抑制了微生物，酶，細菌等的活性，從而減緩了餐飲垃圾腐敗變質(zhì)的進程，為綜合體創(chuàng)造干凈整潔的安全衛(wèi)生環(huán)境。
垃圾餐飲冷庫的設(shè)計建造不同于普通保鮮或冷凍冷庫，考慮到垃圾存放可能產(chǎn)生的化學腐蝕等對冷庫保溫板的腐蝕，要保證餐飲垃圾的保鮮儲藏使垃圾能夠延緩腐壞變質(zhì)，故我們垃圾存儲冷庫設(shè)計使用100毫米厚聚氨酯夾心內(nèi)側(cè)不銹鋼板做為保溫，內(nèi)側(cè)不銹鋼板耐腐蝕，外側(cè)彩鋼板能降低冷庫的投資成本。

餐飲垃圾存儲冷庫的蒸發(fā)器設(shè)計：應(yīng)考慮到存儲貨物的特殊性，我們庫內(nèi)蒸發(fā)器一般設(shè)計采用外殼為不銹鋼的冷風機或者外殼為鎂鋁合計外殼材料，冷風機的要能夠耐弱酸性的腐蝕。

餐飲垃圾存儲冷庫的異味處理是垃圾冷庫設(shè)計的要點，因垃圾 庫內(nèi)存放的垃圾本身有味道，而且眾多不同的氣味混合在一起可能會產(chǎn)生比較刺鼻的氣味，給垃圾冷庫造成影響，而冷庫又屬于封閉的環(huán)境，氣味很難散出去，故此中鹿制冷設(shè)計給冷庫進行限時換氣設(shè)計，每8個小時進行換氣一次，而且換氣的通風管道需要通過污氣管道井排除室外排。氣風格也需要特殊處理。

餐飲垃圾如剩菜剩飯，飲料等若不及時清理，就會容易腐敗散發(fā)異味，也可能會帶來蟲鼠等，而這些對餐飲企業(yè)的衛(wèi)生規(guī)范都將是嚴峻的挑戰(zhàn)。隨著企業(yè)對衛(wèi)生的重視度提升及相關(guān)部門對衛(wèi)生的監(jiān)管力度加強，越來越多的餐飲企業(yè)（尤其是人流量較大的綜合體）開始建設(shè)垃圾冷庫以存放垃圾，便于垃圾的規(guī)范管理和處理。

垃圾存儲冷庫也需要定時進行消毒殺哦！

更多產(chǎn)品資訊請資訊湖南中鹿制冷設(shè)備有限公司     0731-82247600

湖南萬博匯商業(yè)廣場與華城國際的地下室餐飲垃圾冷庫就是我們中鹿制冷設(shè)計建造的哦！！